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~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 三鮮骨髓 【所屬菜系】 全部 【特點】 (客家菜) 【原料】 新鮮骨髓（八兩）、鵪鶉蛋（六隻）、冬菇（四隻）、去骨鴨掌、菜心（各四兩）、姜（兩片）、蒜肉（兩粒）、紹酒（兩茶匙）、 【製作過程】 １、骨髓洗淨，飛水切段。蒜肉切片。２、鵪鶉蛋隔水蒸熟，去殼，加入紹酒拌勻，放入滾油中炸至金黃色盛起。３、冬菇浸透去蒂，加入調味料拌勻，蒸十五分鐘取出切片。４、鴨掌以鹽洗淨，放入姜、蔥水中煮二十分鐘，取出浸漿，一切開二５、菜心剪成菜，以油鑊炒熟。６、燒熱鑊，下油１.５湯匙爆香薑片及蒜片，放入鴨掌、骨髓炒勻，贊酒，加入鵪鶉蛋、菜心及冬菇，下芡汁料兜勻上碟即成。 |
沒有情人也要愛自己！
每次到到情人節
單身沒情人的人就只能看著朋友們放閃
連出門都要被餐廳拒絕
「我們只供應情人套餐」這句話實在太傷人啦！
還是買些自己喜歡的禮物送給自己
彌補一下沒有情人的缺憾吧！
超有質感品味的
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整體採用的設計精緻
搭配精美的盒身
耀眼的光芒讓人忍不住多看兩眼
不管是自己拿來自用
還是當作禮物送人都很適合
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希望每個女孩收到AchiCat的飾品
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▲魚類含有豐富的DHA，醫師提四大富含DHA的魚類。（圖／達志示意圖）
記者趙于婷／台北報導
不少人都知道Omega-3（包含DHA和EPA）是護眼營養素之一，魚類有豐富的DHA，但你知道哪種魚的DHA含量最高嗎？醫師指出，鮪魚、鰤魚、鯖魚、秋刀魚、鰻魚、沙丁魚、鱒魚和鮭魚及部分海藻等都是DHA的來源，其中含量最高的是「鮪魚」。
為什麼只有魚類含有豐富DHA？新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出，海洋形成時，有很多富含Omega-3脂肪酸的植物浮游生物聚集海中，而這些浮游生物是動物的食物來源，就開始了食物鏈，小魚吃動物浮游生物，中型魚吃小魚，大魚又吃中型魚，而人類吃大魚，就可從其中獲得EPA和DHA。
陳瑩山說明，魚類的脂肪在室溫下是液態狀的，因為魚類在低溫和有極大壓力的深海中也能自由悠遊，魚油具有耐低溫和高壓的特性，DHA要到攝氏零下45度才有可能凝固。
而在鮪魚、鰤魚、鯖魚、秋刀魚、鰻魚、沙丁魚、鱒魚等魚類富含的DHA程度，以「鮪魚」最多。陳瑩山指出，鮪魚每其次是鰤魚1784毫克，鯖魚1781毫克，秋刀魚1398毫克。但陳瑩山也提醒，如果想透過魚類攝取DHA，建議以「蒸煮」的方式，因為燒烤反而會讓脂肪破壞而大量減少。
1.鮪魚
富含維生素E以及礦物質「硒」，除了可以抗氧化，防止體內產生過氧化脂質，還可預防動脈硬化，防止老化。每100公克中含有2877毫克的DHA。
2.鰤魚
富含維生素D，可促進小腸壁吸收鈣和磷被，預防骨骼老化。每100公克含有1784毫克DHA。
3.鯖魚
含豐富DHA、EPA、維生素B2、B6和E。能預防動脈硬化及心肌梗塞，每100公克含有1781毫克DHA。
4.秋刀魚
含豐富維生素E，可防老化和增強視力。每100公克含有1398毫克DHA。
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